茂名市柏橋村荔枝收購點。丘立賀攝
去茂名之前，特意去百度查看茂名特產(chǎn)，最讓人中意于此行的，便是“全球每五顆荔枝就有一顆來自茂名”的口語化廣告。
(相關(guān)資料圖)
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！痹娙说那暌粐@，留給嶺南荔枝別樣滋味。而在嶺南荔枝中，又以茂名荔枝最是出名。
從茂名荔枝，很容易讓人聯(lián)想到溫州楊梅——都是夏季成熟的水果，都是很難長時間保存的“落地死”，都有極強(qiáng)的地域局限，都有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都有著可以更好發(fā)展的廣闊前景……
但從兩地比較來看，茂名荔枝的市場化運(yùn)作顯然更為成熟。其成功模式，可以給溫州楊梅留下一些啟示?！ ?/p>
政府布局的“荔枝矩陣”
茂名荔枝有著2000多年的種植歷史，40多個品種的種植面積達(dá)到了130多萬畝，同樣的地級市，茂名全市90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)荔枝，80%的農(nóng)戶種植荔枝，年產(chǎn)量約占廣東的1/2、全國的1/4、世界的1/5，銷售總額在2022年超過80億元；
溫州楊梅種植歷史500多年，種植規(guī)模29萬多畝，四大優(yōu)良品種的合計產(chǎn)量7萬多噸，全市種植面積占浙江省總面積四分之一，產(chǎn)值3.5億元。
無論歷史、體量、占比，兩地落差顯而易見。僅僅從數(shù)量上來看，茂名荔枝的銷售壓力，似乎會更大些。但記者在茂名采訪時，并沒有聽到“賣難”的呼聲。當(dāng)?shù)貙映霾桓F的促銷行動、不斷創(chuàng)新的深加工工藝、逐漸成型的多方合作模式、政企聯(lián)袂的組合“問道”，讓茂名荔枝銷售顯得有條不紊、穩(wěn)扎穩(wěn)打。
這種架構(gòu)的成型，離不開政府對荔枝、桂圓等特色產(chǎn)品銷售、提升的看重。
近年來，廣東省極為重視荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃(2021-2023年)》，就是以產(chǎn)業(yè)、市場、科技、文化“四張牌”為主抓手，建設(shè)茂名等一批特色鮮明的資源優(yōu)勢集中區(qū)，打響“廣東荔枝”公共品牌。
而茂名市本級也在拓寬各種輸出渠道：建立荔枝種植技術(shù)“百千萬”指導(dǎo)體系；開展“茂名荔枝logo”區(qū)域品牌授權(quán)專項推廣；制作“茂名荔枝”區(qū)域品牌文創(chuàng)產(chǎn)品；優(yōu)化升級茂名產(chǎn)品包裝設(shè)計；借助三大運(yùn)營商開展“茂名荔枝”品牌推廣活動；重點城市高鐵、地鐵、高速公路廣告賦能宣傳等。同時發(fā)布《茂名荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》和《茂名荔枝采購指南》，成立縣鎮(zhèn)兩級購銷服務(wù)中心，培訓(xùn)兩萬名銷售經(jīng)紀(jì)人……
政府在平臺、網(wǎng)絡(luò)和人才隊伍建設(shè)中的不遺余力，為茂名荔枝的“走出去”帶來了無限可能。
深加工帶來的“多元”荔枝
荔枝和楊梅面臨的共性問題，是如何保鮮。而溫州楊梅還存在一個不足，就是采摘周期較短。比如溫州黑炭梅大呼隆上市，銷售的高峰期往往在一兩周內(nèi)，最高售價和最低價格相差甚遠(yuǎn)，尾果便爛在山里少人問津。其后的東魁梅，也僅僅靠種植海拔的“拔高”，將采摘時間延長，但這“長度”非常有限。
茂名荔枝則靠品種不同，形成較長的銷售周期，最早成熟的“三月紅”，從4月份開始上市，其后的白糖罌、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、仙進(jìn)奉、貴妃紅等40多個品種接踵而來，銷售延續(xù)到7月份，這種梯度結(jié)構(gòu)和錯峰上市，讓茂名荔枝在市場上的營銷變得相對主動。
但無論市場行情如何，荔枝和楊梅都回避不了深加工的問題。傳統(tǒng)的加工模式，不外乎荔枝干、荔枝罐頭、楊梅干、楊梅罐頭等，加工工藝陳舊、技術(shù)含量低、設(shè)備落后，加工成品的質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難以發(fā)展出規(guī)模性、引領(lǐng)性、全面性的深加工企業(yè)。
但茂名已經(jīng)突破了原先的加工壁壘，開始了全新業(yè)態(tài)的探索。
去年5月，廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)。該產(chǎn)業(yè)園作為全國最大荔枝飲料生產(chǎn)基地，擁有全國唯一能加工荔枝清汁的生產(chǎn)線。同時，廣藥集團(tuán)以“茂名荔枝”為原料，開發(fā)“荔小吉”海鹽荔枝果汁飲料、桃桃荔枝果汁氣泡水、荔枝燕窩、荔枝米釀、荔枝花膠等系列荔枝深加工產(chǎn)品，帶動茂名荔枝從區(qū)域性生產(chǎn)變成全球性消費，從季節(jié)性生產(chǎn)變成全年性銷售，以“一年四季都可以吃的荔枝”帶動茂名荔枝深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬表示，目前荔枝精深加工率僅在3%左右，從這點上看，茂名荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展向品牌價值更高的方向升級，前景十分廣闊。
而在溫州，楊梅深加工率還不到3%，加工的品種更是寥寥無幾，泡楊梅酒，做楊梅汁，曬楊梅干，糖水楊梅等，幾乎毫無創(chuàng)新可言。這些年，有些地方開始嘗試制作楊梅醬、楊梅酥、楊梅飲品、楊梅酵素等系列產(chǎn)品，算是實現(xiàn)了楊梅加工產(chǎn)品的多元化。但目前還處于探索階段，真正的成效如何，只能拭目以待?！ ?/p>
賦予每一顆富民果以故事
茂名荔枝和溫州楊梅比較起來，可能更有故事。
在高州根子古荔枝種植園，1000多年的古荔樹盤根錯節(jié)，枝頭依舊是紅彤彤的荔枝。據(jù)介紹，這個古荔枝種植園已有1300多年歷史，有考證稱，楊貴妃愛吃的荔枝，就采摘自這個荔枝園：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！睋?jù)《新唐書·楊貴妃傳》記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味未變，已至京師?！惫爬笾@講解員介紹，當(dāng)年送往長安的荔枝采用的是“竹筒保鮮法”，如今有了冷鏈技術(shù)，“走數(shù)千里，味未變”解決了保鮮問題，線上銷售模式，則解決了出路問題。
故事終歸是故事，回歸現(xiàn)實的茂名荔枝，迎合當(dāng)下的市場需要，正在吸引年輕的力量越過“京師”。
記者在柏橋農(nóng)創(chuàng)園看到，園區(qū)內(nèi)到處都是荔枝電商和快遞點，一派繁忙景象，“十萬電商賣荔枝”活動如火如荼。剛剛畢業(yè)的大學(xué)生以創(chuàng)意加持，荔枝從“論斤賣”變成“按顆賣”，今年，茂名全市荔枝樹的定制超過了1.7萬棵，在古荔枝園內(nèi)，一棵樹齡超千年的荔枝樹，1年采摘權(quán)的拍賣超過200萬元。
新農(nóng)人入列，讓新業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展。10年前，陳小敏從廣州返鄉(xiāng)投身荔枝產(chǎn)業(yè)，開拓荔枝電商新賽道，用鏡頭講述荔鄉(xiāng)故事。如今，他擁有了一家荔枝銷售公司，2022年的荔枝季，他在短視頻平臺1個月賣出荔枝超3萬件，排到全平臺第四名。
茂名荔枝產(chǎn)業(yè)的“群雁歸巢”效應(yīng)顯現(xiàn)：“農(nóng)二代”大學(xué)生李金瑾、“荔枝妹妹”品牌創(chuàng)始人黃冬梅、荔枝出口先鋒車活益等“新農(nóng)人天團(tuán)”，正成為荔枝之鄉(xiāng)的后發(fā)力量。也正因為有了這股力量的注入，茂名才會有“美荔茂名·甜蜜定制”營銷活動；圍爐煮茶話荔枝、“荔枝之夜”和《鄉(xiāng)村大舞臺》茂名荔枝專場的盛典；“520我愛荔”的旅游季活動；打造出“大唐荔鄉(xiāng)一天游”“賞花嘆蜜品荔之旅”等荔枝主題旅游線路……
溫州楊梅產(chǎn)業(yè)也不乏故事，也有不少節(jié)慶，也有年輕力量的注入，無論銷售渠道開拓還是品牌宣傳造勢，都閃現(xiàn)著年輕的身影。但不可否認(rèn)的是，與茂名作比，溫州楊梅在政府層面，合作社、種植戶層面，都有很大的提升余地和想象空間。只有正視不足而致力于“楊梅之城”的打造，溫州才會有“楊梅”吐氣的那一天！
原標(biāo)題：都是夏季的主打水果，都存在保鮮難、運(yùn)輸難的問題，都在努力尋求更大的發(fā)展空間——
從茂名荔枝看溫州楊梅
記者：陸劍于
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