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四川宜賓:打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群

2023-04-12 15:24:44 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)

本報(bào)記者 章玉


(相關(guān)資料圖)

近年來(lái),白酒產(chǎn)業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn),行業(yè)規(guī)模化、集中化趨勢(shì)明顯,白酒產(chǎn)區(qū)化已成大勢(shì)。為促進(jìn)“宜賓酒”及宜賓產(chǎn)區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展,推動(dòng)宜賓酒業(yè)的創(chuàng)新、升級(jí)和轉(zhuǎn)型,4月11日,以“聚核心產(chǎn)區(qū) 筑品質(zhì)高地”為主題的宜賓酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在四川省成都市舉辦。

峰會(huì)聚焦宜賓產(chǎn)區(qū)核心優(yōu)勢(shì),從濃香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的角度出發(fā),聚焦講好“品牌故事”打造濃香經(jīng)典“品質(zhì)標(biāo)簽”,探索宜賓酒戰(zhàn)略發(fā)展新路徑。

宜賓產(chǎn)區(qū)規(guī)上企業(yè)白酒產(chǎn)量逆流增長(zhǎng)

2022年,我國(guó)白酒規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升,同比下降5.6%,這也是自2016年以來(lái),白酒產(chǎn)量連續(xù)6年下降,相比高峰的1358.4萬(wàn)千升,降幅幾乎達(dá)到一半。

與此同時(shí),核心產(chǎn)區(qū)卻大幅增長(zhǎng)。四川宜賓的規(guī)上企業(yè)白酒產(chǎn)量,從2016年的49.1萬(wàn)千升,增至2021年的 70.3萬(wàn)千升,增幅高達(dá)43.18%,與行業(yè)整體下行形成鮮明對(duì)比。

宜賓產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)量為何連年上漲,宜賓酒又好在哪里?

宜賓市人民政府副市長(zhǎng)、宜賓高新區(qū)黨工委書記薛慶表示,宜賓有著4000多年釀酒史,岷江、金沙江在這里匯成長(zhǎng)江,集三江之靈氣,取五谷之精華,地處“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”,具備所有釀造好酒的因素,所以催生出了一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的白酒產(chǎn)區(qū)。

宜賓市人民政府副市長(zhǎng)、宜賓高新區(qū)黨工委書記薛慶

這與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才的觀點(diǎn)不謀而合。他認(rèn)為,一方水土醞釀一方美酒,任何美酒的釀造都離不開獨(dú)特的原料、水源、土壤、氣候、微生物的生態(tài)環(huán)境。王延才表示,產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品共生,價(jià)值和品質(zhì)共融,是全世界酒類產(chǎn)業(yè)的共性,而宜賓產(chǎn)區(qū),就是中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展壯大的典型案例。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來(lái)表示,宜賓擁有適宜釀酒的微觀環(huán)境和地理、人文大環(huán)境,作為人與自然和諧共生的產(chǎn)物,宜賓酒和宜賓產(chǎn)區(qū)已經(jīng)贏在了起跑線上。

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來(lái)

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯指出,宜賓產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)在于濃香型白酒本身。他表示,濃香型白酒有兩個(gè)突出特性。在“物理”層面,濃香型白酒無(wú)論是在釀酒技藝、文化傳承、經(jīng)營(yíng)銷售、科技創(chuàng)新等方面都走在了時(shí)代前列;在“精神”層面,濃香型白酒的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在其品牌定位和認(rèn)知,在消費(fèi)者心中有不可取代的地位?!皾庀阈桶拙频母鱾€(gè)代表性品牌,乃至其旗下的子品牌、副品牌,在市場(chǎng)和公眾心目中,普遍形成了鮮明、清晰、準(zhǔn)確的形象特征?!?/p>

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯

多方合力推動(dòng)產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)足發(fā)展

秦書堯認(rèn)為,宜賓產(chǎn)區(qū)要取得長(zhǎng)足的發(fā)展,打造產(chǎn)區(qū)效應(yīng),需要多方合力。除了龍頭企業(yè),比如五糧液對(duì)宜賓產(chǎn)區(qū)做了大量推廣,產(chǎn)生了巨大影響;產(chǎn)區(qū)打造也離不開政府的支持和上層設(shè)計(jì),離不開核心優(yōu)秀企業(yè)共同的聲量與力量。只有形成統(tǒng)一性、協(xié)同性的戰(zhàn)略,產(chǎn)區(qū)打造才有更好的效率與效果,這需要產(chǎn)區(qū)每一份子的努力和堅(jiān)持。

事實(shí)上,宜賓產(chǎn)區(qū)近年來(lái)在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上建樹頗豐。當(dāng)前,已形成了以五糧液集團(tuán)為龍頭的49戶規(guī)模以上白酒企業(yè)、270余戶中小釀酒企業(yè)、120余戶配套企業(yè)組成的集原糧種植、研發(fā)、基酒儲(chǔ)存、包裝材料、罐裝、銷售、物流為一體的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員所說(shuō),宜賓產(chǎn)區(qū)在龍頭酒企五糧液帶動(dòng)之下快速崛起的同時(shí),也在積極發(fā)揮平臺(tái)作用,加快推動(dòng)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員

據(jù)悉,宜賓產(chǎn)區(qū)下一步將繼續(xù)深入實(shí)施“產(chǎn)區(qū)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群、三產(chǎn)融合、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色低碳”五大戰(zhàn)略,打造以五糧液、宜賓酒等品牌為引領(lǐng)的多糧濃香白酒主產(chǎn)區(qū),加快打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)。

早在2015年,為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,宜賓市整合酒業(yè)優(yōu)質(zhì)資源成立了宜賓酒股份有限公司。公司擁有16個(gè)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地,1萬(wàn)余口釀造生產(chǎn)窖池,其中窖齡在10年以上的窖池?cái)?shù)千口。此次峰會(huì)上,宜賓酒幾款新產(chǎn)品的亮相,讓人看到從光瓶酒到中高端消費(fèi)宴請(qǐng)、再到文創(chuàng)小酒,宜賓酒產(chǎn)品矩陣不斷完善,正蓄勢(shì)待發(fā)。

作為宜賓酒銷售運(yùn)營(yíng)公司,四川酒茶恒輝供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理賴晗表示,今年宜賓酒將全方位推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展,通過(guò)“新模式、新渠道、新定位”的戰(zhàn)略規(guī)劃,在全省及全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)推廣,提升品牌影響力,帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展,擦亮“產(chǎn)區(qū)+名酒”的金字招牌,將宜賓酒打造成為宜賓產(chǎn)區(qū)的“第二張名片”。

公司還在會(huì)上分別與四川銀行股份有限公司、宜賓市商業(yè)銀行、金源恒輝商業(yè)保理有限公司、重慶農(nóng)產(chǎn)品(集團(tuán))有限公司、四川省川商酒業(yè)連鎖有限公司、聚弘智創(chuàng)科技(深圳)有限公司、廣元市三江建設(shè)投資有限公司、成都凡璞品牌管理有限公司等8家單位簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

值得注意的是,與聚弘智創(chuàng)科技(深圳)有限公司等開展的合作,符合當(dāng)前酒業(yè)新零售趨勢(shì),能夠推動(dòng)白酒行業(yè)渠道扁平化、銷售去中介化,縮減物流環(huán)節(jié),與傳統(tǒng)經(jīng)銷、分銷渠道形成互補(bǔ)。

這樣的戰(zhàn)略方針與會(huì)上眾多專家的觀點(diǎn)一致。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬看來(lái),宜賓酒有著“九度之美”,即人文,風(fēng)土,傳承,風(fēng)味,五糧,集群,世界,創(chuàng)領(lǐng),美美與共。如何才能把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為勝勢(shì),田卓鵬認(rèn)為,要通過(guò)建立品牌一站式的供應(yīng)的服務(wù)平臺(tái),打造品牌,共建共管共享,打造新零售新生態(tài)的空間,從而強(qiáng)化C端功能,強(qiáng)化廠商命運(yùn)共同體。

當(dāng)前,“產(chǎn)區(qū)+名酒”正迎來(lái)高端擴(kuò)容的新機(jī)遇。在當(dāng)前酒類市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中,宜賓酒在產(chǎn)區(qū)表達(dá)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、中高端產(chǎn)品打造、戰(zhàn)略方針等方面都得到業(yè)內(nèi)專家及消費(fèi)者的高度認(rèn)可??梢灶A(yù)見,隨著宜賓酒產(chǎn)品矩陣和供應(yīng)鏈布局的進(jìn)一步完善,宜賓酒和宜賓產(chǎn)區(qū)將會(huì)帶給消費(fèi)者更大的驚喜。

初審:李松 責(zé)任編輯:趙鈺 審核:王金臣

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