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1、“魚頭除了泡椒魚頭可以這樣吃，復(fù)合蒸魚醬油是關(guān)鍵，99%的人都不會(huì)做。”

2、鰱魚頭切成八塊，表面撒上鹽，一圈料酒，幾片蔥，幾片姜。

3、蒸了十五分鐘后，火

4、燒開一碗復(fù)合蒸魚和醬油，加入兩碗水，半個(gè)蔥，一把蔥，一把香菜，煮五分鐘，去渣。

5、加入一碗醬油，一勺糖，一勺辣椒，攪拌均勻備用。

6、蒸好的魚頭瀝干多余的水分，撒上胡椒粉和小蔥，淋上特制的蒸魚醬油。

7、熱油一倒出來就端上桌。

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